时间：75分钟 口味：软嫩清香

一、材料

　　1、原料

　　全麦粉、高筋面粉各3000克，酵母160克，s-50o面包改良剂85克

　　2、调料

　　精盐3大匙，黄油250克

二、做法

　　1、粉料放入搅拌机，加入清水、精盐、黄油后搅匀成面团。

　　2、将面团揉搓均匀，分成每150克一个的小面团。

　　3、将面团搓成圆球形状，放在工作台上，醒发60分钟。

　　4、再把醒发后的面团轻轻按压，挤出面团中的气泡。

　　5、用压面机把面团压成30厘米的大面片。

　　6、把压好的大面片从—侧卷起成长条形。

　　7、把长条形面团装入吐司模具内（注意不宜过满)。

　　8、把吐司模具放入醒发箱中，直至面团醒发。

　　9、把模具放烤箱烤至上色（烘烤中途要侧翻—次模具)即成。