时间：75分钟 口味：甜润清香

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉150克，鸡蛋75克，奶油50克，面包改良剂、酵母各1克

　　2、调料

　　果酱、糖粉、调和油各2大匙，奶粉20克，精盐适量

二、做法

　　1、高筋面粉过筛，放在容器内，加入酵母、面包改良剂和适量清水调匀。

　　2、再加入糖粉、鸡蛋、奶粉、精盐调拌均匀，揉搓成光滑的面团，静置发酵30分钟。

　　3、将发酵的面团放在案板上，摊开并折叠几次，再揉搓成面团，然后分成40克重的面剂。

　　4、将调和油涂抹在案板上，放上面剂揉搓成长条状，再制成螺旋形状，置温暖处进行第2次发酵成餐包生坯。

　　5、取烤盘刷上少许调和油，把制好的餐包生坯表面裱上奶油，再挤上果酱，摆在烤盘上。

　　6、放入烤箱内，用180℃烘烤15分钟，取出即成。