时间：90分钟 口味：软香鲜浓

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉150克，鸡蛋125克，蓝莓酱100克，低筋面粉15克，面包改良剂、酵母各少许

　　2、调料

　　白砂糖、奶油各2大匙，奶粉、调和油各1大匙，精盐少许

二、做法

　　1、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、奶油放容器中。

　　2、加入鸡蛋和清水，揉搓均匀成光滑的面团，置温暖处发酵30分钟。

　　3、发酵面团放在案板上，用手掌按压去除气泡，再揉搓均匀，制成50克的面剂。

　　4、把面剂用擀面杖擀成面皮，中间包入蓝莓酱，再揉搓成长圆形成蓝莓包生坯，进行第2次发酵(约30分钟）。

　　5、将发酵后的蓝莓包生坯放在刷有调和油的烤盘上，再放入预热至190℃的烤箱内，烘烤20分钟，取出后在表面裱上蓝莓酱点缀即成。