海韦力双效泡打粉不仅具有产气均匀、产气效率高，而且质量稳定，是好的的复配膨松剂，另外，海韦力双效泡打粉属于无铝泡打粉，使用不会造成食品中的铝超标。

一、双效泡打粉的用法介绍

　　不需要改变原有使用含铝泡打粉的习惯和方法，只需把含铝泡打粉替换成本无铝双效泡打粉即可，通常都是先把无铝双效泡打粉和干粉和混合使用。

二、使用量参考比例（以面粉量计）

　　面包、各种蛋糕、饼干、糕点等的用量一般为：1-3%；

　　馒头、包子、饼类等发酵面食的用量一般为：0.5-1.5%；

　　速冻米面食品的用量一般为：0.5-1%；

　　各种膨化食品的用量一般为：0.2-0.5%。

三、使用注意事项

　　1、与面粉直接混和均匀使用。

　　2、不要把无铝双效泡打粉溶在水中使用，如果想把双效泡打粉溶在水中使用，水温应控制在10度以下，溶解后尽快使用，不要长时间放置。

　　3、为了更好的控制食品质量，无铝双效泡打粉在使用前要准确计量。有条件的话建议先做一下应用实验，然后再投入使用。

四、选用双效泡打粉的说明

　　所有食品添加剂都具有用量少而对食品质量影响大的特点，而双效泡打粉属于食品添加剂，具有用量少但对食品膨松效果影响大的特点，所以用户在选用双效泡打粉时首先要考虑的是质量，其次才是价格。

　　特别是一些泡打粉生产厂家，为了低价吸引用户，常常会通过降低有效成份的含量来获得价格上的优势，用户选用了此类泡打粉只有加大使用量才能达到食品膨松所需的产气量，结果造成使用成本反而高的现象，所以选用泡打粉不仅看价格，还要看泡打粉的使用效果和实际使用成本。