海韦力泡打粉均属于无铝双效泡打粉，具有双重产气的效果，而且质量十分稳定，在食品熟制过程中不仅能持续产气，而且有效气体量大，可以用于多种食品的快速制作，是好的的复配膨松剂。

一、双效泡打粉的使用说明

　　无铝双效泡打粉的使用方法和含铝泡打粉（明矾泡打粉）一样，都是先和干粉混合均匀使用，使用方法很简单。

二、双效泡打粉的使用量参考表

　　备注：此表所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌情增减。

三、使用双效泡打粉注意事项的说明

　　1、双效泡打粉的是通过酸碱中和发生反应而产气的，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时建议先把双效泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用双效泡打粉所产生的气体，充分发挥双效泡打粉的作用。

　　2、为了更好的控制食品质量，无铝双效泡打粉在使用前要准确计量。有条件的话建议先做一下应用实验，然后再投入使用。

四、选用双效泡打粉的说明

　　所有食品添加剂都具有用量少而对食品质量影响大的特点，而双效泡打粉属于食品添加剂，具有用量少但对食品膨松效果影响大的特点，所以用户在选用双效泡打粉时首先要考虑的是质量，其次才是价格。

　　特别是一些泡打粉生产厂家，为了低价吸引用户，常常会通过降低有效成份的含量来获得价格上的优势，用户选用了此类泡打粉只有加大使用量才能达到食品膨松所需的产气量，结果造成使用成本反而高的现象，所以选用泡打粉不仅看价格，还要看泡打粉的使用效果和实际使用成本。