一、材料

　　A、高筋粉800克，低筋粉200克，酵母粉10克，改良剂3克

　　B、水550毫升

　　C、黑芝麻、白芝麻各适量

二、做法

　　1、将材料A依次加入搅拌机内，慢速拌匀。

　　2、将材料B慢慢加入搅拌机内搅拌。

　　3、转中速搅拌成面团（约4分钟，面团温度28℃）。

　　4、取500克/个的面团饧发15分钟。

　　5、把饧好的面团取出，用擀面棍擀开。

　　6、将其由上向下卷入，捏紧，收口，呈橄榄形。

　　7、搓成长条状。

　　8、用剪刀斜剪成十二等份，左右罢开。

　　9、把造型好的半成品摆入烤盘内，放入饧发箱内饧发90分钟后取出，入炉以上火200℃、下火140℃的温度烘烤25分钟，熟透后出炉。

三、注意事项

　　剪口时，一定要每个都剪均匀。