烘焙时间：160度，中层，20分钟。

一、原料

　　1、面团

　　黄油140克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋面粉260克

　　2、配料

　　肉松100克，黄油30克，花生碎20克，糖粉10克，葱花15克，火腿粒15克

二、制作步骤

　　1、将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至呈淡黄色。

　　2、将鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次。

　　3、将过筛后的面粉加入，打至黄油和面粉融合呈颗粒状。

　　4、揉成面团，表面不粘手即可。

　　5、把肉松、黄油、花生碎、糖粉、火腿粒、葱花混合，并搅拌均匀。

　　6、取30克的饼干皮，20克的馅料。

　　7、将馅料包入皮中，收口处捏紧。

　　8、放入模具中定型后，在饼干表面刷蛋黄液。

　　9、烤箱预热后，饼干放入烤箱烘烤即可。

三、注意事项

　　制作技巧可用牙签在饼干表面划几道花纹做装饰。