一、原料

　　（数量：约17块）

　　低筋粉80克，全麦粉80克，黑芝麻粉20克，糖30克，无铝泡打粉2克，鸡蛋2个，熟黑芝麻15克

二、做法

　　1、80克低筋粉、80克全麦粉、20克黑芝麻粉、30克糖放入盆中，加入2克无铝泡打粉。

　　2、混合均匀。

　　3、加入2个鸡蛋。

　　4、稍拌匀后加入15克熟黑芝麻。

　　5、揉成面团后放在不粘烤盘上，整理成厚度约3厘米的片。

　　6、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

　　7、出炉后稍凉不烫手时切成5毫米厚的片。

　　8、码放在不粘烤盘上。

　　9、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、熟黑芝麻可以用其他干果替换。

　　2、全麦粉要用带麸皮的那种，口感更粗糙一些。

　　3、切片时建议用锯齿刀，并且一定要凉至不烫手时再切，这样不容易切碎。

　　4、不管切片薄厚，第二次烘烤一定要烤干烤透。