一、材料

　　（数量：12张）

　　水50克，橄榄油10克，盐2克，中筋粉100克，熟白芝麻20克

二、做法

　　1、50克水倒入盆中，加入10克橄榄油、2克盐。

　　2、加入100克中筋粉、20克熟白芝麻。

　　3、揉成面团，盖好静置30分钟。

　　4、把面团放案板上搓长，分成12份。

　　5、切口朝上，按扁。

　　6、把每块面团尽量擀薄，越薄越好。

　　7、码放在不粘烤盘上。

　　8、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、20分钟。

　　9、也可以放在平底锅上，小火烙至两面微黄。

三、注意事项

　　1、一定要擀薄，越薄越好。

　　2、用烤箱烘烤一定要等整张焦饼变成黄色。用平底锅烙，要烙至焦饼硬挺，有焦斑。

　　3、焦饼一定要凉透食用。