一、材料

　　（数量:50~60块）

　　低筋粉170克，全麦粉30克，无铝泡打粉2克，橄榄油30克，水80克

二、做法

　　1、170克低筋粉、30克全麦粉放入盆中，加入2克盐、2克无铝泡打粉。

　　2、加入30克橄榄油。

　　3、用手搓成颗粒状。

　　4、加入80克水。

　　5、揉成面团，盖好静置30分钟。

　　6、把面团放案板上擀成方形薄片。

　　7、用刀修成自己喜欢的形状，在每一个生坯上都用叉子插几个孔。

　　8、码放在不粘烤盘上。

　　9、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、20~25分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、全麦粉要用含麦麸的，口感虽然粗糙，但营养成分更高。

　　2、橄榄油可以用植物油替换。

　　3、切割形状随意。

　　4、用刮刀辅助，把切好的面片移到烤盘上，比较好操作。