烘焙时间：180度，中层，50分钟。

一、原料

　　细糖15克，吉利丁片4克，樱桃馅65克，奶油芝士38克，原味酸奶25克，君度酒4克，淡奶油100克，海绵蛋糕片

二、制作步骤

　　1、奶油芝士软化后加入酸奶，隔水加热搅拌至光滑无颗粒。

　　2、吉利丁片用冷水泡软，隔热水加热至溶解。

　　3、加入樱桃馅，搅拌均匀后再加入君度酒。

　　4、加入溶化后的吉利丁，搅拌均匀至融合。

　　5、淡奶油打发后加入，搅拌至融合。

　　6、包好慕斯圈，放入海绵蛋糕片后倒入芝士糊。

　　7、放入第二片蛋糕片，倒入剩下的芝士糊。

　　8、抹平表面后放入冰箱冷藏6小时即可。

　　9、脱去模具后将表面涂上樱桃果酱，涂抹均匀。

　　10、按个人喜好切块，表面用少许樱桃果肉、果仁装饰。

三、注意事项

　　君度酒会让樱桃果肉的味道更佳，如若没有，可以不放。