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小熊饼干的做法和配方
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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉110克,无盐黄油60克,细砂糖40克,可可粉10克,鸡蛋液25克,奶粉8克,橙色巧克力笔1支,白色巧克力笔1支
二、制作过程
1、室温软化的无盐黄油中加入细砂糖,搅打至微微发白,呈蓬松羽毛状。
2、鸡蛋液分2次放入黄油中,每次加入时都要搅打均匀。
3、筛入低筋面粉、奶粉和可可粉,用长柄刮板搅拌至无干粉状态,揉成面团,放入保鲜袋,再放入冰箱冷藏30分钟。
4、取出,拿掉保鲜袋,擀成约3毫米厚的面片,用小熊模具压出小熊的形状,放入烤盘。
5、置于预热175℃的烤箱中层,烘烤15分钟。
6、取出,放凉后,用白色巧克力笔画出小熊的四肢、肚子、鼻子和耳朵,用橙色巧克力笔画出眼睛和蝴蝶结,晾干即可。
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