一、材料

　　低筋面粉60克，细砂糖37克，鸡蛋1个

二、制作过程

　　1、用鸡蛋分离器分离蛋清和蛋黄；烤箱预热至160℃；烤盘铺好油纸。

　　2、将27克细砂糖分3次加入蛋清中，搅打至干性发泡，备用。

　　3、在蛋黄中加10克细砂糖，搅打至发白浓稠状，倒入蛋白中混合均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，放入装有裱花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的长条，注意留出缝隙。

　　4、把烤盘放入烤箱中，烤25分钟即可。