一、材料

　　无盐黄油75克，细沙糖100克，鸡蛋液25克，中筋面粉50克，泡打粉2克，可可粉5克，燕麦片100克，巧克力25克

二、制作过程

　　1、将室温软化的无盐黄油加细砂糖搅拌均匀。

　　2、倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

　　3、加入燕麦片，混合均匀。

　　4、筛入泡打粉、中筋面粉和可可粉，拌至无干粉的状态，用手揉成面团。

　　5、将面团分成每个质量约30克的小饼干坯，搓圆，放在烤上盘上。

　　6、烤箱预热至175℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤16分钟，取出，放凉。

　　7、巧克力隔温水融化，装入裱花袋中。

　　8、裱花袋用剪刀剪出一个1~2毫米的小口，将融化的巧克力液挤在饼干的表面作为装饰即可。

三、注意事项

　　如果想吃硬一些的饼干，可以将烤的时间适当增加，这样烤出的饼干硬度也会增加。