一、材料

　　无盐黄油75克，细砂糖50克，鸡蛋l个，低筋面粉110克，可可粉10克，泡打粉l克，巧克力豆25克

二、制作过程

　　1、在室温软化的无盐黄油中加入细砂糖搅拌均匀。

　　2、加入鸡蛋，搅拌至呈乳膏状，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。

　　3、加入可可粉搅拌均匀，再倒入泡打粉拌匀。

　　4、加入巧克力豆搅拌均匀，揉成面团。

　　5、将面团揉成长条状，用刮板按压成长方形块。

　　6、将面团放入冰箱，冷冻约20分钟。

　　7、面团变硬后，切成厚片状，放在垫有烘焙纸的烤盘上，中间预留空隙。

　　8、放入预热好的烤箱中，以上火180℃，下火160℃烘烤约18分钟即可。

三、注意事项

　　冷冻过后的面团方便切片，如果面团不冷冻，切起来不易成型，且面团容易沾上刀具。