一、配方

　　黄奶油70克，糖粉50克，蛋黄15克，低筋面粉110克，可可粉适量

二、制作步骤

　　1、将黄奶油倒入玻璃碗中，加入糖粉，用电动打蛋器快速搅匀，加入蛋黄，搅匀。

　　2、倒入低筋面粉，搅拌均匀。

　　3、加入可可粉，搅匀，制成饼干糊。

　　4、把饼干糊装入套有花嘴的裱花袋里，挤在烤盘中的高温布上，制成饼干生坯。

　　5、将生坯放入预热好的烤箱里，关上箱门，以上、下火180℃烤10分钟至熟。

　　6、打开箱门，取出烤好的饼干，装入盘中即可。

三、注意事项

　　饼干生坯不宜过大、过厚，否则不易熟透。