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小熊饼干的做法步骤
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一、配方

  低筋面粉110克,无盐黄油60克,细砂糖40克,可可粉10克,鸡蛋液25克,橙色巧克力笔1支,白色巧克力笔1

二、制作步骤

  1、无盐黄油室温软化,加入细砂糖,搅打至微微发白、呈蓬松羽毛状,鸡蛋液分两次放入黄油中,每次加入时都要搅打均匀,筛入低筋面粉和可可粉,用橡皮刮刀搅拌至无干粉。

  2、揉成光滑的面团,放入保鲜袋,入冰箱冷藏30分钟。

  3、将冷藏过的面团擀成厚度为3毫米的面片,注意力度要均匀。

  4、用小熊模具将生坯压出小熊的形状。

  5、放入烤盘,置于烤箱中层,调温至175℃,烘烤15分钟。

  6、出烤箱,放凉后,用巧克力笔装饰出喜爱的图案即可。

三、注意事项

  巧克力笔常温状态下是凝固的,在使用前需要放入60℃以内的温水中加热融化即可。



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