一、配方

　　无盐黄油50克，糖粉25克，盐1克，鸡蛋液25克，低筋面粉100克，泡打粉1克，黑巧克力50克

二、制作步骤

　　1、无盐黄油室温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀将碗中材料搅拌均匀。

　　2、加入鸡蛋液混合均匀。

　　3、加盐混合均匀，筛入混合了泡打粉的低筋面粉。

　　4、用橡皮刮刀切拌至无干粉，揉成光滑的面团。

　　5、将面团分成每个重量在6~7克的小面团。

　　6、用手将小面团搓成橡果的形状。

　　7、将小面团放在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤盘置于烤箱中层，烘烤18~20分钟，饼干出炉凉一凉。

　　8、将黑巧克力放入小锅中，隔热水熔化成液体。

　　9、将凉透的饼干的头部蘸上黑巧克力液。

　　10、待黑巧克力凝固后即可食用。

三、注意事项

　　饼干坯的形状可以不那么规则，但烤箱温度一定要控制好。