一、配方

　　无盐黄油50克，糖粉35克，鸡蛋液20克，低筋面粉100克，红色色素适量。

二、制作步骤

　　1、无盐黄油室温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀混合均匀。

　　2、加入一半的鸡蛋液。

　　3、搅匀后，再加入剩余的鸡蛋液，使无盐黄油与鸡蛋液充分混合。

　　4、拿出一个小碗，将一半的无盐黄油与鸡蛋液的混合液舀出，并各筛入50克低筋面粉。

　　5、分别揉成光滑的面团，其中一个面团加入红色色素。

　　6、将两份面团分成每个重量为10克的小面团。

　　7、将分好的两个颜色的面团都搓成小条。

　　8、将两种颜色的面条两两像卷麻花一样卷起，并摆成拐杖的形状，放入烤盘。

　　9、烤箱预热170℃将烤盘置于烤箱的中层，烘烤15~18分钟，完毕后在烤箱内放置15~20分钟，出炉凉一凉即可食用。

三、注意事项

　　可以用红曲米煮出红色液体，加入到面团里面，揉搓均匀即可。