一、配方

　　1、原味面团

　　无盐黄油60克，糖粉55克，盐0.5克，淡奶油15克，香草精2克，低筋面粉120克，杏仁粉30克

　　2、可可面团

　　无盐黄油60克，糖粉55克，盐0.5克，淡奶油15克，可可粉15克，香草精2克，低筋面粉100克，杏仁粉30克

二、制作步骤

　　1、将无盐黄油、糖粉和盐装入搅拌盆里，搅拌均匀。

　　2、加入淡奶油、香草精，拌匀，筛入低筋面粉、杏仁粉用橡皮刮刀翻拌至无干粉状，然后揉成光滑的原味面团。

　　3、按步骤1至步骤2制作，只需要多筛入一份可可粉即可，翻拌均匀，揉成可可面团。

　　4、将两份面团放进冰箱冷藏30分钟取出，用擀面杖擀成厚约3毫米的饼干面皮，使用较大的造型饼干模具裁切面皮，再用较小的造型饼干模具裁切面皮。

　　5、用颜色不同的两种饼干面皮相互填充成不同造型的饼干坯。

　　6、将饼干坯放置在铺好油纸的烤盘上，放进预热至175℃的烤箱中层烘烤约10分钟即可。

三、注意事项

　　面片的厚度要擀得均匀，这样烤出的饼干口感更佳。