一、配方

　　无盐黄油75克，细砂糖100克，中筋面粉50克，鸡蛋液25克，泡打粉2克，可可粉5克，燕麦片100克，巧克力25克。

二、制作步骤

　　1、将无盐黄油放入干净的搅拌盆中，加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

　　2、加入燕麦片，混合均匀，加入泡打粉，筛入中筋面粉和可可粉，揉成光滑的面团。

　　3、将面团分成每个30克的小饼干坯，搓圆，放在烤盘上。

　　4、烤箱预热175℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤16分钟，拿出放凉。

　　5、巧克力隔温水熔化，再将熔化的巧克力液装入裱花袋中。

　　6、裱花袋用剪刀剪出一个1~2毫米的小口，将熔化的巧克力液挤在饼干的表面作装饰即可。

三、注意事项

　　试着用巧克力代替可可粉，加入到面团制作的过程中，会得到口感全新的巧克力燕麦球。