一、材料

　　杏仁膏65克，全蛋60克，动物性鲜奶油25克，细砂糖60克，香蕉45克，低筋面粉72克，黄油65克，泡打粉3克，蛋黄65克

二、做法

　　1、将杏仁膏用桨状搅拌器打软，分次将鲜奶油，细砂糖加入并搅拌均匀至无颗粒。

　　2、分别将香蕉和黄袖加入步骤1中搅拌均匀。

　　3、将混合好的蛋黄和全蛋，分次一点一点加入步骤2中搅拌均匀。

　　4、加入混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮力一边加一边搅拌均匀。

　　5、将步骤4的面糊挤入涂过油的模具中约八分满，以上火200℃，下火150℃烘烤约20分钟即可。

三、注意事项

　　1、请使用外观有斑点的熟香蕉，香蕉风味较为浓郁。

　　2、黄油需在室温软化后再操作。