一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙色拉油1大匙，苹果1/4个、砂糖1小匙，黃油1小匙(4g)，伯爵红茶”茶包1袋(2g)，肉桂粉1/2小匙(预留少量作装饰用)

二、做法

　　1、苹果带皮切成5mm大小的块状。用中火热好锅后将黄油化开，放入苹果、砂糖翻炒，须预留少量作装饰用。

　　2、将低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

　　3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　6、加入步骤1的材料、伯爵红茶的茶叶、肉桂粉，略微搅拌。

　　7、将面糊倒入玛芬蛋糕纸杯中，放上装饰用的步骤1的材料，用筷子轻轻搅拌进面糊里。

　　8、蒸锅冒出蒸汽后放入步骤7的纸杯，中火蒸12～15分钟。

　　9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即蒸好，最后再撒上肉桂粉。