一、材料

　　高筋面粉350克，即发干酵母4克，黄油25克，细砂糖20克，盐5克，水220毫升

二、做法

　　1、除黄油之外的所有材料一起放入面包机桶内，黄油软化备用。

　　2、启动第1个和面程序，和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状。

　　3、检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以被抻开，但是抻得很薄可能会出现裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的。

　　4、加入软化的黄油，启动第2个和面程序，和面结束后，面团光滑而充满弹性。

　　5、检查面团出筋情况。取一块面团，慢慢地抻开、拽开一层薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。此时，面团达到阶段，可以用来制作面包了。

　　6、将面团揉圆，放入面包机桶内，盖上保鲜膜，防止面团表面变干。

　　7、进入基础发酵。面团发酵至原来的2~2.5倍大时，去掉保鲜膜。

　　8、选择烘烤程序，时间设定为38分钟，烘烤结束后取出晾凉即可。

三、注意事项

　　酵母、水这些材料要精确计量好才用，而像盐、细砂糖、黄油等可以根据个人喜好稍作增减。