一、材料

　　低筋面粉120克，牛奶40毫升，酵母3克，植物油25克，盐1.5克，小苏打1克

二、做法

　　1、牛奶加热至30℃左右，加入酵母，混合后使酵母溶化；低筋面粉中加入植物油、盐、小苏打混合均匀，倒入牛奶揉成光滑的面团。

　　2、面团盖上保鲜膜，静置30分钟。

　　3、面团排气后擀成尽量薄的面片。

　　4、将面片放在铺好吸油纸的烤盘上，切成均匀的小块，并用叉子叉上均匀的小孔。切好的面片静置10分钟。烤箱预热至170℃，中层上下火烤10分钟左右。

三、注意事项

　　和面的过程中牛奶要循序渐进地加入，看不见干粉、所有面粉能成一团即可，不要一下子全部倒进去，导致面团湿黏。