一、材料

　　低筋面粉80克，鸡蛋4个，细砂糖75克，玉米油50克，泡打粉2克，肉松60克，沙拉酱60克，水50克

二、做法

　　1、戚风蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘里，用橡皮刮倒抹平，震出气泡。放入预热至175℃的烤箱里，中层上下火烤18分钟。

　　2、烤好的蛋糕倒扣在吸油纸上，趁热去掉锡纸。冷却后翻面，在上面抹一层沙拉酱，再撒一层肉松。

　　3、在蛋糕边缘一厘米处用刀轻轻切一条印，不要切断。慢慢卷起蛋糕，用锡纸裹紧。

　　4、放冰箱冷藏1小时，取出切段即可。