一、材料

　　高筋面粉150克，全麦面粉100克，即发干酵母3克，盐4克，细砂糖10克，黄油20克，牛奶10毫升，水180毫升

二、做法

　　1、除黄油外的所有材料一起放入面包机桶内，启动第1个和面程序，和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化后的黄油。

　　2、启动第2个和面程序，程序结束后检查面团状况，如果能够拉出稍薄的透明膜，说明面团已揉到阶段。

　　3、将面团揉圆，放入面包机桶内进行基础发酵，盖上保鲜膜，防止面团表面变干，面团发酵至原来的2~2.5倍大时，去掉保鲜膜。

　　4、在面团表面撒上适量全麦面粉（不计入称量），启动烘烤模式，烘烤40分钟，面包呈金黄色时取出脱模冷却。

三、注意事项

　　全麦面粉含有极高的纤维素，降低了面包的热量，是一种更为健康的食物，也可以为面包提供独特的口感和浓浓的麦香。