一、配方

　　低筋面粉500克，鸡蛋液20克，黄奶油20克，葱花适量盐3克，食用油适量

二、制作步骤

　　1、将低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝，倒入鸡蛋液，放入董奶油，拌匀。

　　2、分数次加入少许清水，搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。

　　3、取一碗，放入葱花，加入盐，搅拌均匀，待用。

　　4、用擀面杖把面团擀成面皮，铺上葱花，卷成长条状，揉搓成面团。

　　5、用擀面杖擀成面皮，刷上一层食用油，再卷成长条状，揉搓成面团。

　　6、用擀面杖擀成面皮，再刷上一层食用油，卷成长条状。

　　7、切成几个小剂子，擀成饼状，制成生坯。

　　8、用油起锅，放入制好的饼坯，煎约3分钟至两面焦黄色。

　　9、关火后取出煎好的葱油饼，装入盘中即可。

三、注意事项

　　葱油饼生坯不宜太厚，否则不易熟透。