所需时间50分钟左右。

一、材料

　　1、皮的材料

　　面粉500克，鸡蛋1个，糖50克，猪油25克，清水150克

　　2、馅的材料

　　猪肉200克，香菜30克，荸荠20克，盐2.5克，糖8克，鸡精6克，胡椒粉2克，淀粉10克，麻油少许，芝麻少许

二、做法

　　1、面粉过筛开窝，中间加入糖、猪油、鸡蛋、清水拌至糖溶化。

　　2、将面粉拌入搓匀。

　　3、搓至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包好，松弛约30分钟。

　　5、将面团分切约30克/个，将面皮擀薄备用。

　　6、馅料切细，与调味料混合拌匀。

　　7、用面皮将馅料包入。

　　8、然后将收口捏紧。

　　9、粘上芝麻稍作松弛。

　　10、然后以150℃油温下锅炸至浅金黄色即可。

三、注意事项

　　饼坯的一面用手指沾2滴水抹匀，再扣在芝麻碗里，轻压—下，可使芝麻粘牢。