一、配方

　　低筋面粉120克，苹果丁45克，苹果汁120毫升，淀粉15克，芥花籽油30毫升，蜂蜜40克，泡打粉1克，苏打粉1克，杏仁片少许

二、制作步骤

　　1、将芥花籽油、蜂蜜倒入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入苹果汁，搅拌均匀。

　　2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、苏打粉过筛至搅拌盆中，搅拌至无干粉的状态。

　　3、倒入苹果丁，搅拌均匀，制成苹果蛋糕糊。

　　4、将苹果蛋糕糊装入裱花袋，用剪刀在裱花袋尖端处剪一个小口。

　　5、取蛋糕杯，挤入苹果蛋糕糊至八分满，撒上杏仁片。

　　6、将蛋糕杯放在烤盘上，再将烤盘移入已预热至180℃的烤箱中层，烤约15分钟即可。