一、配方

　　1、饼底

　　奥利奥饼干80克，无盐黄油（热熔）40毫升

　　2、蛋糕体

　　奶油奶酪200克，细砂糖40克，鸡蛋50克，酸奶油100克，柳橙果粒果酱15克，低筋面粉20克，牛奶少许

　　3、装饰

　　酸奶油100克，糖粉20克，新鲜蓝莓适量

二、制作步骤

　　1、将奥利奥饼干用擀面杖碾成碎末，加入熔化的无盐黄油，搅拌均匀后倒入模具中，压实，放入冰箱冷冻5分钟定型。

　　2、将奶油奶酪和细砂糖倒入搅拌盆中打至软滑，加入牛奶、100克酸奶油和柳橙果粒果酱，搅拌均匀，倒入鸡蛋，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

　　3、将蛋糕糊倒入刷好黄油的模具中，放入预热至160℃的烤箱中，烘烤约50分钟，再转用180℃烘烤10分钟。

　　4、将100克酸奶油和糖粉混合均匀。

　　5、将烤好的蛋糕取出，稍放凉，脱模，将步骤4制成的混合物倒于蛋糕表面，再放入烤箱中，烘烤约10分钟。

　　6、烤好的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，放凉，放上新鲜蓝莓装饰即可。