一、配方

　　1、蛋糕糊

　　无盐黄油，糖粉各100克，玉米糖浆30克，鸡蛋2个，低筋面粉90克，杏仁粉20克，泡打粉2克，抹茶粉5克，蜜红豆粒50克，淡奶油40克

　　2、装饰

　　无盐黄油180克，糖粉160克，牛奶15毫升，抹茶粉、蜜红豆粒各适量

二、制作步骤

　　1、将100克无盐黄油及100克糖粉放入搅拌盆中，拌匀。

　　2、分次倒入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淡奶油，继续搅拌，倒入玉米糖浆及50克蜜红豆粒，搅拌均匀。

　　3、筛入低筋面粉、泡打粉、杏仁粉及抹茶粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊，装入裱花袋。

　　4、将蛋糕糊垂直挤入蛋糕纸杯中，放进预热至170℃的烤箱中烘烤约13分钟，取出，放凉。

　　5、将180克无盐黄油及160克糖粉倒入新的搅拌盆中，搅打至融合，筛入抹茶粉，继续搅拌，倒入牛奶，拌匀。

　　6、装入裱花袋，挤在蛋糕上，再放上几粒蜜红豆装饰即可。

三、注意事项

　　也可用原味淡奶油装饰。