一、配方

　　1、面包体

　　高筋面粉225克，细砂糖10克，速发酵母2克，水200毫升，橄榄油35毫升，盐2克，无盐黄油适量

　　2、内馅

　　拌好的蔬菜沙拉适量

二、制作步骤

　　1、准备一个大碗，加入高筋面粉。

　　2、加入细砂糖和1克的盐，加入速发酵母，用手动打蛋器拌匀。

　　3、加入水和橄榄油。

　　4、用橡皮刮刀拌匀成团，将面团取出放在操作台上，用力甩打，一直重复此动作到面团光滑，包入无盐黄油和1克的盐。

　　5、用手将面团揉圆。

　　6、放入碗中，包上保鲜膜松弛15～20分钟。

　　7、把面团分成3等份，取其中一个面团用擀面杖擀开成椭圆形。

　　8、其余面团也擀成椭圆形，放置在烤盘上，静置发酵约45分钟，至面团呈两倍大。

　　9、烤箱预热上火190℃、下火175℃，放入烤盘烤约20分钟，至面包表面上色，即可出炉。

　　10、把全麦面包剪出拖鞋的样子，塞入少许拌好的蔬菜沙拉。

三、注意事项

　　剪掉的面包碎也可以搭配牛奶、果酱或炼奶食用，也很美味。