一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉270克，低筋面粉30克，小麦胚芽16克，细砂糖30克，酵母粉3克，鸡蛋1个，盐2克，植物油15毫升，牛奶150毫升

　　2、馅料

　　芝土（切丁）120克

二、制作步骤

　　1、把高筋面粉、低筋面粉、小麦胚芽和酵母粉放入大盆中搅匀。

　　2、加入细砂糖、鸡蛋、盐、牛奶和植物油，拌匀并揉成团。

　　3、取出面团放在操作台上，揉成一个光滑的面团，放入盆中，包上保鲜膜发酵25分钟。

　　4、取出发酵好的面团，分成9等份，揉圆，表面喷少许水松弛10～15分钟，稍压扁，包入芝士丁，收口捏紧。

　　5、把小面团放入模具中发酵60分钟，在面团表面剪出“+”字。

　　6、烤箱上火175℃、下火160℃预热，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤18～20分钟，取出即可。

三、注意事项

　　和面时要和得均匀，至面团表面光滑，发酵后的成品才会更有弹性。