参考分量2个

一、烘焙所需材料

　　A、高筋面粉100克，低筋面粉50克，鲜奶55毫升，黄油15克，全蛋液适量，细砂糖20克，酵母粉1/2小匙，盐1/4小匙

　　B、培根2片，沙拉酱2大匙，葱花适量

二、做法

　　1、将培根、沙拉酱、香葱分别处理好，盛入容器中。

　　2、将高筋面粉、低筋面粉、鲜奶、细砂糖等材料分别称好，盛入容器中，备用。

　　3、将高筋面粉、低筋面粉混合，取一半，加入盐后盛入小碗内。

　　4、将剩余面粉、细砂糖、部分全蛋液、鲜奶、酵母粉混合拌匀，加水用橡皮刮刀拌匀。

　　5、加入另一半面粉，拌成面团，放到案板上，用手向前轻摔，将面团折起。

　　6、左手中指在面团中心，将面团旋转90︒，提起面团，再次将面团向前摔打，直至将面团摔打至表面光滑、面团起筋。

　　7、在面团中裹入黄油，单手按压面团，直至黄油与面团融合，将面团放入盆内摔打至光滑。

　　8、取一个盆，盆内涂一层油，将面团放入，盖上保鲜膜，放入温暖的场所发酵50分钟左右，将发酵完成的面团分割成2块。

　　9、将小面团放在烤盘内，盖上塑料膜松弛15分钟。

　　10、将面团取出，擀成椭圆形面饼。

　　11、将面饼铺在烤盘上进行发酵。

　　12、发酵完后在面饼表面刷上一层全蛋液。

　　13、然后在面饼上放上1片培根。

　　14、接着挤上沙拉酱。

　　15、最后撒上葱花。

　　16、将烤盘放入预热至180℃的烤箱，以180℃上下火，上层烤20分钟即可。