参考分量10块

一、烘焙所需材料

　　A、低筋面粉40克，杏仁粉25克，可可粉20克，黄油60克，糖粉30克，鸡蛋1个

　　B、巧克力50克，鲜奶油20毫升

二、做法

　　1、将低筋面粉、杏仁粉等分别称量好，盛入容器内；鸡蛋打入容器中，备用。

　　2、用材料A来制作小面饼模，将巧克力掰成块，将鲜奶油打发。

　　3、将低筋面粉与杏仁粉混合放入盆中。

　　4、面粉盆中加入过筛后的可可粉。

　　5、将黄油、鸡蛋液和糖粉混合，用打蛋器搅打至乳霜状。

　　6、将可可面粉倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。

　　7、一只挤花袋，使用1厘米的挤花嘴。

　　8、将可可面粉糊盛入挤花袋中，将面糊间隔地挤入烤盘中的烘焙纸上，大小均匀。

　　9、将烤盘放入已经预热至170℃的烤箱内，烘烤10分钟即可出炉放凉。

　　10、在烘烤饼坯的时候来做巧克力夹心，用材料B制作。

　　11、将巧克力块切碎，放入盆中，隔水加热至巧克力碎融化。

　　12、在巧克力中加入打发好的鲜奶油拌匀，盛入挤花袋中。

　　13、将大小相近的两块饼坯配对，中间挤上巧克力酱后再夹起来即可。