参考分量2个

一、烘焙所需材料

　　A、低筋面粉85克，色拉油45毫升，牛奶40毫升，细砂糖5克，蛋黄4个

　　B、细砂糖55克，蛋白4个，柠檬汁1/2小匙

　　C、抹茶粉1/2大匙，果酱适量

二、做法

　　1、将低筋面粉、色拉油、牛奶等材料分别称量好，放入容器中。首先使用材料A制作面糊。

　　2、在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀后再加入色拉油、牛奶，继续用打蛋器搅打，直至色拉油与蛋黄充分融合。

　　3、继续在蛋黄中加入部分低筋面粉，搅匀后加入剩余低筋面粉，用打蛋器搅拌至面糊中无粉粒。面糊制好后，用材料B制作蛋白霜。

　　4、用打蛋器将蛋白略微打发，然后加入细砂糖以及柠檬汁，继续搅打至蛋白硬性发泡。

　　5、取部分蛋白霜加入面糊中，用橡皮刮刀搅匀以后将面糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，即咸蛋糕糊。

　　6、将抹茶粉放入容器中，然后加入2大匙做好的蛋糕糊，用橡皮刮刀翻搅均匀。

　　7、在抹茶糊中倒入一半的蛋糕糊，搅拌均匀。

　　8、将做好的抹茶蛋糕糊和蛋糕糊分别装入挤花袋中。

　　9、在烤盘底部铺一层烘焙纸，然后将抹茶蛋糕糊挤在烤盘上，挤出一行后，空出一行，接着再挤下一行，将整个蛋糕糊都挤上为止。

　　10、在两条抹茶蛋糕糊中间挤上原味蛋糕糊。

　　11、烤箱预热至150℃，将烤盘放人中层，上下火烤30分钟左右，然后转单上火，温度调至170℃，烤1分钟后取出。

　　12、趁热脱模，然后撕去底部的烘焙纸，倒扣在烤网上，凉凉。

　　13、在蛋糕表面涂果酱，再从一侧卷起，然后用油纸将蛋糕卷包起来，冷藏定型后撕去油纸即可。