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莲藕酥的做法步骤
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一、材料
  1、原料
  中筋面粉、低筋面粉、莲蓉馅各200克,鸡蛋液适量,烤紫菜1张,温水适量
  2、调料
  花生油适量
二、做法
  1、低筋面粉加入花生油搓成干油酥面团;中筋面粉加入花生油及温水和成水油酥面团,醒透揉匀。
  2、干油酥包入水油酥,成长方形,叠三层,再成长方形,分成小份,最后刷蛋液摞起来,切成剂子。
  3、包入莲蓉馅,卷成圆筒形,再捏成长方形

  4、将烤紫菜切成细长条,系在长方形的两端,使之成莲藕状,炸熟即可。



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