一、配方

　　面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，葱花少许，盐3克，鸡粉2克，五香粉3克，食用油适量

二、制作步骤

　　1、取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖，注入适量的清水，搅匀，再倒入案台上，揉搓成面团。

　　2、将面团装入碗中，封上保鲜膜，在常温下发酵2个小时。

　　3、撕去保鲜膜，将面团取出，撒上少许面粉，揉搓均匀，再撒上些许面粉，将面团擀成面皮。

　　4、撒上面粉，在面皮上涂抹均匀，再将面皮擀薄，淋入适量食用油，抹匀，撒上盐、鸡粉、五香粉、葱花，抹匀。

　　5、将面皮卷成条，拉长，切成长度一致的长段，在长段中间切上一道口子，由内向外翻出，制成花卷生坯。

　　6、电蒸锅注水烧开，放入生坯，定时15分钟蒸至熟即可。

三、注意事项

　　做好花卷生坯后，可静置片刻后再蒸制，口感会更好。