一、材料

　　1、原料A

　　面粉200克，酵母2克，牛奶208克

　　2、原料B

　　面粉80克，全麦粉80克

二、做法

　　1、将A中的牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，用筷子充分搅匀。

　　2、覆盖，发酵至原体积三倍大。

　　3、将B的全麦粉和面粉混合均匀，倒入发酵好的A中。

　　4、先用筷子大体搅匀，再下手揉成一个光滑的面团。

　　5、松弛15分钟后，分割成6等份。

　　6、逐个揉成圆坯，覆盖好，温暖处醒发1小时。铺垫玉米皮，开水上屉，大火蒸15分钟，关火5分钟后再开锅即可。