您现在的位置:首页 > 添加剂技术服务 > 馒头改良剂技术服务 >

枣圈卷的做法步骤
点击海韦力语音服务
HAIWEILIGAILIANGJI

一、配方

  面粉1000克,干酵母5克,馒头改良剂2克,红枣数颗,水400~450

二、制作过程

  1和面

  将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用。

  2成型

  手工成型,将面皮切长块,搓成长条,将长条盘成梅花状,中间放上一颗红枣。

  3醒发

  时间40~60分钟,温度34~36℃,湿度75%

  4成熟

  用旺火蒸15~20分钟即可。



枣圈卷的做法步骤

欢迎免费试用海韦力改良剂!

馒头改良剂-免费试用!

各种面制品改良剂-免费试用!

海韦力服务