一、原料

　　1、主料

　　面粉1000克，酵母粉15克

　　2、调料

　　白糖200克，熟猪油适量，植物油400克

二、制作步骤

　　1、酵母粉放入碗内，加入少许温水调拌均匀成酵母水；面粉放盆内，加入熟猪油、白糖、酵母水和少许清水调匀。

　　2、搓揉均匀成发酵面团，用湿布盖严，饧约30分钟，再取1/3发酵面团搓条，下成剂子，擀成中间稍厚的长方片。

　　3、快刀切成细丝，均匀地刷上少许油，再切成长约8厘米的小段，分成小份。

　　4、面皮放在案板上，中间放1份面丝，从一侧卷起后成生坯。

　　5、银丝卷生坯饧30分钟，再放在刷有植物油的篦子上。

　　6、蒸锅置火上烧沸，放入银丝卷生坯，用旺火蒸约12分钟至熟，取出码放在盘内即可。