一、原料

　　1、主料

　　面粉500克，老面250克，净香菜梗、碱水各少许

　　2、调料

　　白糖150克，熟猪油适量

二、制作步骤

　　1、将面粉盛入盆内，加入适量温水、白糖、老面揉透，静置饧发。

　　2、将饧发的面中加入碱水揉匀，抻成粗细均匀的细条，刷上熟猪油，用剩下的面团包上面条，入笼蒸熟。

　　3、将面条取出，切成10厘米长的段，用香菜梗系住一头，翻过来成绣球卷即可。