山药小馒头|泡打粉应用技术

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一、材料

　　山药100克，面粉200克，发酵粉、白糖适量

二、做法

　　1、山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，捣成泥。

　　2、将酵母粉用温水化开，和山药泥、白砂糖倒入面粉内揉成面团，发酵2个小时。

　　3、将发好的面团搓成条，揪成小剂子，揉搓成馒头生坯，盖上湿布静置发酵10分钟，放入蒸锅中用大火蒸20分钟即可。

山药小馒头,山药小馒头的做法

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