烹调时间20分钟

一、材料

　　菱粉200克，白糖100克，可可粉1大匙，植物油1大匙

二、制作过程

　　1、将菱粉装入碗内，用150克沸水冲拌至熟，搅拌均匀，再加白糖揉透成面团。取一半面团，加入可可粉，揉成咖啡色面团。

　　2、案板上抹上植物油，分别将咖啡色、白色粉团擀成30厘米长的方形薄片，两片合在起，卷成筒形，用刀切成小段，刀口朝上，排放在盘内即成。

三、注意事项

　　菱粉要用沸水烫，边烫边拌，防止夹生。