一、材科

　　南瓜250克，面粉50O克，发酵粉适量

二、做法

　　1、将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

　　2、发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

　　3、将发酵好的面团做成剂子，揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

三、注意事项

　　发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高，发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。