烹调时间5分钟

一、材料

　　中筋面粉500克，蜂蜜100克，鸡蛋2个，白糖100克，奶粉10克，酵母15克

二、制作方法

　　1、把奶粉、酵母、白糖加入温水溶化，加入面粉中再加入鸡蛋和成面团，揉光滑。

　　2、把揉好的面团搓成细条，用刀切成小块馒头，摆在屉上，饧几分钟，冷水蒸13分钟出屉。

　　3、放入加热好的油锅中，快速翻动，颜色上均匀，呈金黄色时捞出，蘸着蜂蜜吃。

三、注意事项

　　和面时必须加糖，炸的时候要快速翻动，颜色可上得均匀。在发面时可用蜂蜜代替酵母，每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后，盖湿布4~6小时即可饧好，蒸出的馒头松软清香。