所需时间60分钟左右

一、材料

　　低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂2.5克，清水225毫升，燕麦粉适量，腊肠适量

二、做法

　　1、低筋面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合开窝。

　　2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。

　　3、再将低筋面粉拌入、搓至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包起松弛大约20分钟。

　　5、将面团搓成长条形，分切成30克/个的小面团。

　　6、再将小面团掺成细长条状。

　　7、用面条将腊肠卷起成型。

　　8、均匀排于蒸笼内，再静置约20分钟，然后用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　在将面团搓成长条状时，用两手沿着两端慢慢搓长，不能搓得太细也不能搓得太厚，否则影响造型。