一、原料

　　低筋粉375克，澄面125克，泡打粉20克，白糖350克，猪油65克，白醋10克，蛋清25克，朱古力彩针30克

二、制法

　　1、将低筋粉、澄面、泡打粉拌匀，加入白糖、猪油、清水调成稀糊。

　　2、将白醋慢慢加入稀糊中，边加边搅拌，然后将调好的稀糊倒入纸杯中。

　　3、将稀糊连同纸杯一起放在笼中，用旺火蒸制10分钟即可。

　　4、在蒸好的开花馒头上面撒上少许朱古力彩针即可。

三、注意事项

　　蒸制时一定要用旺火一气呵成。