荞麦面馒头的做法|泡打粉应用技术

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一、材料

　　荞麦面300克，面粉300克，酵母适量

二、做法

　　1、酵母用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，放在温暖处醒15分钟。

　　2、将醒好的面团下剂，制成馒头生坯，继续醒20分钟。

　　3、将醒好的生坯，上笼中火蒸熟即可。

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